Après l’obtention d’un Master de peinture à l’Académie royale des Beaux-Arts de Bruxelles, École Supérieure des Arts (l’ARBA-ESA), il est lauréat de la Fondation de la Tapisserie à Tournai avant d’intégrer le post-graduat du Hoger Instituut Voor Schone Kunsten (HISK).

Il est professeur titulaire du cursus peinture à l’ARBA-ESA depuis 2013.

Artiste Lauréat des Prix Jos Albert (1999), Médiatine (2002), Godecharles (2003), de la bourse nationale de la Smart (2010), du Prix Jean&Irène Ransy (2014) et plus récemment, du Prix Gustave Camus (2016) octroyé par l’Académie royale des sciences, des lettres et des beaux-arts de Belgique; il est également lors de la même année, lauréat du marché public relatif à la création et à l'intégration d'une oeuvre d'art au sein du Musée de la Boverie (Liège).

Son travail a été exposé à de nombreuses reprises en Belgique et à l'étranger, au sein de centres d’art, d’institutions, de galeries d’art et de foires d’art telles que Art Brussels, BE / Art Rotterdam, NL / L.A. Art show, USA / Patrick Painter Inc., Los Angeles, USA / Bozar, Bruxelles, BE / Musée d’Ixelles, BE / Larmgalleri, Copenhague, DA / Sherin Najjar gallery, Berlin, DE / LA CENTRALE For Contemporary Art, Bruxelles, BE / Maison Particulière, Ixelles, BE / Hudson Valley Center for Contemporary Art, Peekskill, USA / Centre Wallonie-Bruxelles, Paris, FR / Le Fresnoy, Studio national des arts contemporains, Tourcoing, FR / Robert Miller Gallery, NYC, USA / WIELS Centre d’Art Contemporain, Bruxelles, BE / Brakkegrond, Amsterdam, NL.

En 2005, Harald Szeemann présente une de ses oeuvres pour l’exposition La Belgique visionnaire présentée à Bozar, Bruxelles ; en 2014, l’exposition monographique « La peinture et son double » au Musée d’Ixelles présentait une sélection importante d’œuvres clefs dans le parcours du peintre.

Le travail de Stephan Balleux est représenté aux USA par la Patrick Painter Inc Gallery de Los Angeles. Ses oeuvres font aujourd’hui partie de collections prestigieuses, tant en Belgique qu’à l’étranger.